La percezione del gusto avviene tramite circa 300,000 recettori gustativi collocati all’interno di bottoni gustativi, principalmente presenti sulla lingua, ma presenti anche nella cavità orale, della laringe, della faringe e dell’esofago. Sono cellule che vivono solo alcuni giorni e vengono continuamente rimpiazzate. Le papille gustative si dividono in filiforme e fungiformi, principalmente presenti sulla punta della lingua,foliate presenti sui lati della […]